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平古斯酒庄(Dominiode Pingus),又称“彭高斯”,有“西班牙柏图斯”之称。

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平古斯酒庄简介

    平古斯酒庄(Dominiode Pingus),又称“彭高斯”,有“西班牙柏图斯”之称。

 

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平古斯酒庄地理位置

    平古斯酒庄(Dominiode Pingus)位于西班牙斗罗河谷区域,间隔有名的维加西西里亚酒庄(Vega Sicilia)缺乏2千米。

 

平古斯酒庄详细状态

    平古斯酒庄具有4.5公顷葡萄园,栽种着藤龄均到达80-90年的老藤丹魄,每公顷植株3000-4000株,每公顷产量掌握正在800-1200降。这里的葡萄正在绝对成熟后完整接纳野生采摘,并且包管必需是没有破皮,采摘后敏捷运到酿酒车间,制止形成葡萄天然发酵。正牌酒接纳大橡木桶发酵,停止热浸渍处置惩罚14天,全部酒精发酵和苹果乳酸发酵历程约莫30-35天。

 

平古斯酒庄汗青

    皮特•西谢克,丹麦人,1962年诞生正在哥本哈根,大学时期进修的是农机取酿酒学,曾追随其叔叔PeterVinding Diers正在波尔多格拉夫产区进修酿造白葡萄酒,然后又单独一人远赴加州,正在酿酒师Zelma Zong的门下学习酿酒手艺。随后,西谢克于1990年到了西班牙的杜埃罗河岸(Riberadel Duero),在那里,他从酿酒照料做起,为了实现具有本身的葡萄酒庄园的空想,他不吝到场西班牙国籍,买入了一块约莫4.5公顷大的老藤丹魄葡萄园,并正在Quintanilla de Onésimo路边的车库里,最先了他的车库酒的生长进程。他给本身的酒庄起名为平古斯酒庄(Dominio De Pingus)。

    西谢克充分利用丹魄(Tempranillo)口胃浓重的特性,正在1995年酿制出第一个年份的酒,取名为平古斯(Pingus),产量唯一戋戋的4000瓶,它色彩深邃深挚,口感浓重庞大大气,生果味,胡椒、香料、烟草、黑莓,余味超长,陈年潜力可达25-30年以上。1997年一上市,马上被美国酒评家罗伯特•帕克(Robert Parker)评为98-100分,西班牙酒此前从未得过云云高分。果帕克的评分使其正在马上成为美国各酒商争购的工具。惋惜西谢克背美国发送的该年年份50%的葡萄酒正在运输途中遭受海难,葬身海底。那也使得1995年份酒身价倍涨到一瓶易供的水平。自平古斯上市今后很少一段时间,其市场零售价格均高于波尔多五学名庄,是西班牙红葡萄酒的“无冕之王”。往年葡萄酒巨匠协会(Institute of Masters of Wine)首届酿酒师大奖(Winemakers Award)发表给了西谢克。

    平古斯酒庄除正牌酒Pingus中,西谢克还正在离酒庄50千米处觅得22公顷的葡萄园,酿制副牌酒平古斯之花(Flore de Pingus),年产5万瓶,和名为ΨPSI的全军酒10万瓶,酒庄企图正在将来到达年产各种品级的酒30万瓶的产量,以知足市场对平古斯的急迫需求。

 

平古斯酒庄品牌

    正牌:平古斯(Pingus)

    副牌:平古斯之花(Florede Pingus)

 

平古斯酒庄最好年份

    1995、1996、1999、2000、2001、2003

本文关键词:平古斯酒庄
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